蒜泥蒸肘子家常做法

蒜泥蒸肘子，一道家常美食，不仅美味可口，而且制作简单，下面就来分享这道蒜泥蒸肘子的家常做法，让你轻松在家享受这道佳肴🍲！

食材准备：

• 猪肘子1个（约500克）
• 大蒜适量
• 生姜几片
• 葱适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 食用油适量
• 盐适量

制作步骤：

1. 准备食材：将猪肘子清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。

2. 蒜泥制作：将大蒜捣成泥，加入适量的盐、白糖、酱油和料酒，搅拌均匀,制成蒜泥调料。

3. 腌制肘子：将焯水后的肘子块放入碗中，倒入调好的蒜泥调料,拌匀后腌制30分钟。

4. 蒸制：将腌制好的肘子块放入蒸锅中，加入生姜片和葱段，大火蒸制约1小时,直到肘子熟透。

5. 出锅：将蒸好的肘子取出，撒上葱花和香菜（可选），淋上少许食用油,增加香气。

6. 享用：将蒜泥蒸肘子装盘，即可上桌享用，这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，蒜香浓郁,是一道不可多得的佳肴。

小贴士：

• 肘子焯水时可以加入少许料酒和姜片,去腥效果更佳。
• 蒸制肘子时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
• 蒜泥调料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。

蒜泥蒸肘子，简单易做，营养丰富，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，快动手试试吧，让家人朋友一起共享这份美味吧！🥰