温州糯米蒸蟹怎么蒸好吃

🍤温州糯米蒸蟹,美味佳肴的烹饪秘诀！

温州糯米蒸蟹，一道色香味俱佳的传统美食，让人回味无穷，下面，就让我为大家揭秘温州糯米蒸蟹的烹饪秘诀,让你在家也能品尝到这道美味佳肴！

🌟选材： 我们要挑选新鲜的螃蟹和糯米，螃蟹要选择鲜活、蟹壳硬朗的，糯米则要选择颗粒饱满、无杂质的上等糯米。

🌟准备：

1. 将螃蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀背轻轻拍打蟹身,使其肉质更容易入味。
2. 将糯米用清水浸泡2小时,使其充分吸水。

🌟制作：

1. 把糯米沥干水分，放入蒸锅中,用大火蒸30分钟。
2. 在蒸糯米的同时，将螃蟹放入蒸盘中，撒上适量的料酒、姜片和葱段,腌制10分钟。
3. 将蒸好的糯米取出，放入螃蟹盘中,将腌制好的螃蟹放在糯米上。
4. 再次将螃蟹和糯米放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。

🌟出锅：

1. 蒸好的螃蟹和糯米，撒上适量的葱花、香菜，淋上热油,即可出锅。
2. 这样一道美味的温州糯米蒸蟹就完成了！

🍽️小贴士：

1. 蒸糯米时，火候要掌握好,以免糯米过于软烂。
2. 腌制螃蟹时，料酒、姜片和葱段的用量要适量,以免味道过重。
3. 蒸好的螃蟹和糯米，要趁热食用,口感更佳。

温州糯米蒸蟹，是一道集美味与营养于一体的佳肴，学会这道菜的制作方法，让你在亲朋好友面前大显身手，成为家中的美食达人！👍🍤🎉