茄子蒸辣椒捣碎做法

茄子蒸辣椒捣碎,美味家常菜的制作方法🍆🌶️

茄子蒸辣椒捣碎是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！🎉

🌟食材准备：

• 茄子 2个
• 辣椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 青蒜 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量

🌟制作步骤：

1. 茄子洗净,切成小段，放入蒸锅中，蒸约10分钟，使其熟透。🍆

2. 辣椒洗净,去籽，切成小段，大蒜切片，青蒜切段备用。🌶️

3. 热锅凉油,油热后放入蒜片，煸炒至出香味。🌶️

4. 加入辣椒段,继续煸炒至辣椒表面微焦。🌶️

5. 将蒸好的茄子取出,放入大碗中，用擀面杖捣碎成泥状。🍆

6. 将捣碎的茄子放入炒锅中,加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。🍆

7. 将炒好的辣椒段和青蒜段撒在茄子泥上,翻炒均匀即可。🌶️

🌟小贴士：

1. 茄子蒸的时间不宜过长,以免茄子过于软烂，影响口感。
2. 辣椒可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
3. 在捣碎茄子时,可以用擀面杖或叉子捣碎，也可以用搅拌机搅拌成泥状。

这道茄子蒸辣椒捣碎简单易做,口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！相信你们一定会喜欢的！🎉🍆🌶️