🍄笋干蒸包子的做法大全🥟
在我国的传统美食中,蒸包子是一种非常受欢迎的面点，加入笋干的蒸包子更是别具一格，鲜香可口，让人回味无穷，就让我们一起来看看笋干蒸包子的做法大全吧！📚
🌿【食材准备】
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 笋干：100克
- 猪肉馅：300克
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍄【笋干处理】
- 将笋干提前浸泡在温水中,浸泡时间约为4小时，直至笋干变软。
- 将泡软的笋干捞出,用清水冲洗干净，切成细末。
🥟【面团制作】
- 将面粉放入盆中,加入酵母和温水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵,发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
🍖【馅料制作】
- 将猪肉馅放入碗中,加入切好的笋干末、香葱末、生姜末。
- 加入酱油、香油、盐、鸡精，搅拌均匀，制成馅料。
🥟【包包子】
- 将发酵好的面团取出,揉搓至表面光滑。
- 将面团分割成小剂子,擀成圆皮。
- 取一个圆皮,放入适量的馅料，捏紧边缘，制成包子。
🍖【蒸包子】
- 将包好的包子放入蒸锅中,盖好锅盖，进行二次发酵，发酵时间约为15分钟。
- 开大火,将水烧开，转中小火蒸约15分钟。
- 蒸至包子表面呈金黄色,即可出锅。
🍖【小贴士】
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免酵母失去活性。
- 肉馅和笋干要充分拌匀,使味道更加鲜美。
- 蒸包子时,注意火候，避免包子变形或煮烂。
通过以上步骤,你就可以制作出美味的笋干蒸包子啦！快和家人一起分享这份美味吧！👨👩👧👦祝大家蒸包子成功，美食享用！🍽️🎉
