山羊妈妈蒸包子的做法

山羊妈妈蒸包子的做法🍲

在我们的家乡,有一种独特的美食——山羊妈妈蒸包子，这不仅仅是一种食物，更是一种承载着家庭温暖和传统记忆的美食，就让我来为大家详细介绍一下山羊妈妈蒸包子的做法，让你在家也能品尝到这份美味🥰。

🌟【食材准备】

• 面粉：500克
• 温水：250毫升
• 酵母：5克
• 猪肉馅：300克
• 青菜：适量
• 香葱：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量

🌟【制作步骤】

1. 和面：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，加入酵母，继续揉匀，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的两倍大。

2. 准备馅料：将青菜洗净切碎，香葱和生姜切成末，猪肉馅中加入适量的盐、酱油、香油，搅拌均匀，再加入切碎的青菜和香葱末，拌匀备用。

3. 包包子：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，分割成小剂子，取一个剂子，擀成圆皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，包成包子形状。

4. 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，盖好锅盖，大火烧开，转小火蒸15分钟左右，待包子熟透，表面呈金黄色时，即可出锅。

🌟【小贴士】

• 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免酵母被杀死，影响发酵效果。
• 包子包得越紧实,蒸出来的包子越有嚼劲。
• 蒸包子时,水开后放入包子，避免冷水下锅，以免包子塌陷。

山羊妈妈蒸包子,是家的味道，是温暖的记忆，每当品尝到这份美食，都能感受到家的温馨和妈妈的关爱，快来试试这份做法，为你的餐桌增添一份美味吧！🎉