干辣椒蒸腊牛肉,是一道色香味俱佳的传统美食。🍲 下面就为大家详细介绍一下干辣椒蒸腊牛肉的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 腊牛肉 500克
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将腊牛肉洗净,切成薄片，备用。🍖
- 干辣椒洗净,切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。🌶️
- 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入干辣椒、葱、姜、蒜末，炒出香味。🌶️
- 加入腊牛肉片,翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的香味。🍖
- 加入适量的酱油、料酒、白糖，继续翻炒均匀，让肉片上色。🍖
- 加入适量的水,大火烧开后转小火，焖煮10分钟，让肉片更加入味。🍖
- 待汤汁略微收干,加入鸡精调味，翻炒均匀。🍖
- 将干辣椒蒸腊牛肉盛出,撒上葱花即可。🌿
【小贴士】
- 腊牛肉在蒸制前,最好提前用温水浸泡一段时间，以便于切片和烹饪。
- 干辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适当增加。
- 烹饪过程中,注意火候，以免烧焦。
干辣椒蒸腊牛肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富。🍲 希望大家喜欢这道美食，赶快动手试试吧！祝大家烹饪愉快！🎉
