南瓜蒸酒酿圆子做法

南瓜蒸酒酿圆子是一道色香味俱佳的传统中式甜品，它融合了南瓜的香甜和酒酿圆子的醇厚，口感丰富，非常适合在寒冷的冬季享用,下面就来为大家详细介绍一下南瓜蒸酒酿圆子的做法。

🍂【准备材料】🍂

• 南瓜 500克
• 糯米 200克
• 红糖 适量
• 酒酿 适量
• 红枣 若干
• 葡萄干 若干

🌟【制作步骤】🌟

1. 南瓜处理：将南瓜洗净，去皮去籽,切成小块备用。

2. 糯米浸泡：糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水。

3. 糯米蒸制：将浸泡好的糯米放在蒸锅中，蒸至糯米熟透,用筷子可以轻易穿过即可。

4. 南瓜蒸熟：将切好的南瓜块放入蒸锅中,蒸至南瓜软烂。

5. 糯米揉捏：将蒸熟的糯米取出，加入适量的红糖,揉捏至糯米有粘性。

6. 红枣葡萄干准备：将红枣和葡萄干洗净,红枣去核备用。

7. 酒酿和糯米混合：将酒酿和红枣、葡萄干一起加入糯米中,搅拌均匀。

8. 捏圆子：取适量糯米，包裹酒酿和红枣葡萄干,捏成圆子形状。

9. 摆盘：将捏好的圆子摆放在南瓜块上,确保每个圆子都能被南瓜包围。

10. 蒸制：将摆好圆子的南瓜连同盘子一起放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。

11. 出锅：待圆子熟透，南瓜变软,即可出锅。

🍽️【小贴士】🍽️

• 南瓜的甜度可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加红糖的量。
• 酒酿的选择也很重要，建议选择味道醇厚的酒酿,这样蒸出来的圆子更加美味。
• 蒸制时间根据南瓜和圆子的大小以及个人喜好调整。

这样，一道美味的南瓜蒸酒酿圆子就完成了！🎉不仅营养健康，而且做法简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择哦！🥰