蒸大圆茄子做法大全

🌶️蒸大圆茄子做法大全🌶️

茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，它的口感鲜美，营养丰富，我要为大家分享一道简单美味的蒸大圆茄子做法大全，让我们一起动手试试吧！🎉

🔥【准备材料】

1. 大圆茄子2个
2. 蒜末适量
3. 生抽、老抽适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 葱花适量
7. 花椒粉适量

🔥【制作步骤】

1. 将大圆茄子洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除茄子表面的涩味，捞出备用。🍆
2. 焯水后的茄子片摆放在盘子里，撒上适量的盐，腌制10分钟，使其入味。🌿
3. 调制调料：取一个小碗，加入生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。🍲
4. 将腌制好的茄子片放入蒸锅中，蒸约5分钟，使茄子片熟透。🍲
5. 蒸好的茄子片取出，放入另一个盘中，撒上蒜末、葱花和花椒粉。🌿
6. 烧热油锅，将调好的调味汁倒入锅中，煮沸后浇在茄子片上。🍲
7. 炒香花椒，捞出丢弃，将花椒油倒在茄子片上，搅拌均匀即可。🌶️

🔥【小贴士】

1. 茄子焯水时，注意不要煮得太久，以免茄子变烂。🍆
2. 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的可以加入辣椒酱。🌶️
3. 蒸好的茄子片要趁热食用，口感更加鲜美。🍲

这道蒸大圆茄子简单易学，美味可口，快快动手试试吧！🎈希望你们喜欢这道美食，也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得哦！🌟