蒸干豆角扣肉的做法

🌟 蒸干豆角扣肉的做法，家常美味，简单易学 🍲

扣肉,作为中国传统的美食之一，以其肥而不腻、口感鲜美而深受人们喜爱，而蒸干豆角扣肉，更是将扣肉的鲜美与豆角的清香完美结合，成为一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸干豆角扣肉的做法，简单易学，快来试试吧！👩‍🍳

🍲【食材准备】

• 五花肉：500克
• 干豆角：100克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 八角：适量
• 食用油：适量

🍲【制作步骤】

1. 将五花肉清洗干净,切成薄片，用料酒、酱油、白糖腌制10分钟，使其入味。
2. 干豆角提前用水泡发,去除豆角两头，切成小段。
3. 生姜和大蒜切成末,备用。
4. 热锅倒油,油热后放入腌制好的五花肉片，煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留少许油,放入生姜、大蒜和八角炒香。
6. 加入泡发好的干豆角,翻炒均匀，炒至豆角表面微焦。
7. 将煎好的五花肉片重新放入锅中,加入适量的酱油、白糖和少量水，翻炒均匀。
8. 转小火炖煮10分钟,让豆角和五花肉的味道充分融合。
9. 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。

🍲【小贴士】

• 豆角不宜炒得太久,以免失去口感。
• 腌制五花肉时,可根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸干豆角扣肉也可以加入一些其他蔬菜,如青椒、红椒等，增加口感和营养。

🍲【成品展示】 蒸干豆角扣肉色泽红亮，豆角鲜嫩，扣肉软糯，香气扑鼻，是一道非常美味又营养的家常菜，无论是家人聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来动手试试吧，保证让你回味无穷！🌟🍽️

享受美食的同时,也希望大家在烹饪过程中注意安全，祝大家烹饪愉快！🎉👩‍🍳