蒸烤箱蒸小排骨怎么做好吃窍门

🍖蒸烤箱蒸小排骨,美味窍门大公开！

亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸烤箱蒸小排骨，排骨是很多人喜欢的食材，肉质鲜嫩，搭配上适当的调味，更是让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭秘蒸烤箱蒸小排骨的独门秘籍吧！🔑

准备食材是关键，我们需要新鲜的排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐等调料。🍖

排骨预处理

1. 将排骨清洗干净，用开水焯水去除血水和腥味,捞出后用清水冲洗干净。
2. 将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒，腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的香气。

调味

1. 在腌制好的排骨中加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐等调料，搅拌均匀,让排骨均匀裹上调料。
2. 腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长,排骨的口感越入味。

蒸烤箱预热

1. 将蒸烤箱预热至100℃,这样可以保证排骨在蒸制过程中受热均匀。
2. 准备一个耐高温的蒸盘,将腌制好的排骨放入盘中。

蒸制

1. 将装有排骨的蒸盘放入蒸烤箱中,大火蒸制15分钟。
2. 15分钟后，打开蒸烤箱，用筷子轻轻扎一下排骨，如果能够轻松扎透,说明排骨已经熟透。

出锅

1. 将蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀,增加食欲。
2. 可以根据个人口味，在出锅前淋上一些热油,这样可以使排骨更加鲜嫩。

小贴士：

1. 腌制排骨时，不要放太多盐,因为蒸制过程中还会继续调味。
2. 蒸制时间可以根据排骨的大小和厚度调整,确保排骨熟透而不烂。
3. 蒸烤箱的温度和功率不同，蒸制时间可能有所差异,请根据实际情况调整。

通过以上步骤，一道美味的蒸烤箱蒸小排骨就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉🍽️