广东蒸红枣鸡肉怎么蒸好吃

广东蒸红枣鸡肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,其独特的烹饪方法使得鸡肉鲜嫩多汁，红枣的香甜与鸡肉的鲜美完美融合，下面就来分享如何蒸出好吃的广东蒸红枣鸡肉。

🍲 准备食材：

• 鸡肉：500克
• 红枣：10颗
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 蒸鱼豉油：适量
• 食用油：少许

🍲 烹饪步骤：

1. 清洗鸡肉：将鸡肉清洗干净，切成块状，放入清水中浸泡去血水，捞出沥干水分。
2. 腌制鸡肉：在碗中加入适量的盐、姜片、葱段和少许食用油，将鸡肉放入碗中，用手抓匀，腌制20分钟。
3. 准备红枣：将红枣洗净，去核，备用。
4. 摆盘：将腌制好的鸡肉块摆放在盘中，周围放上红枣。
5. 蒸制：将摆好的盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约20分钟。
6. 出锅：蒸好后，取出鸡肉，撒上少许葱花点缀，淋上蒸鱼豉油即可。

🍲 小贴士：

• 鸡肉在蒸制前腌制可以增加其鲜味,让肉质更加嫩滑。
• 红枣的选择也很重要,应选择个头均匀、色泽鲜艳的红枣，这样蒸出来的红枣鸡肉更加美观。
• 蒸制时间根据鸡肉的厚度和大小适当调整,以保持鸡肉的鲜嫩。
• 蒸鱼豉油可以增加菜肴的鲜味,如果没有，可以用生抽代替。

🍲 ：

广东蒸红枣鸡肉不仅制作简单,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或节日宴客的佳肴，通过以上步骤，相信你也能蒸出美味的广东蒸红枣鸡肉，与家人朋友共享美食时光。🍽️🥘