蒸豆腐鸡蛋肉末做法

🍳家常美味——蒸豆腐鸡蛋肉末做法大揭秘！

豆腐，鸡蛋，肉末，这三样看似普通的食材，却可以搭配出令人垂涎的家常美味，就让我来为大家揭秘这道蒸豆腐鸡蛋肉末的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴！🎉

🌟【食材准备】

• 老豆腐1块
• 鸡蛋2个
• 猪肉末200克
• 青红椒适量
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲 2️⃣ 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。🥚 3️⃣ 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲 4️⃣ 将炒好的肉末均匀铺在豆腐块上。🍲 5️⃣ 将豆腐连同肉末一起放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲 6️⃣ 蒸好的豆腐取出，撒上青红椒丝和鸡蛋液。🥚 7️⃣ 再次放入蒸锅中，中火蒸5分钟。🍲 8️⃣ 撒上葱花，淋上热油，即可享用美味的蒸豆腐鸡蛋肉末。🌶️

🌟【小贴士】

• 豆腐焯水时，可以加入少许盐,这样可以使豆腐更加入味。
• 肉末要炒至变色,这样口感更加鲜美。
• 蒸豆腐时，火不宜太大,以免豆腐裂开。

这道蒸豆腐鸡蛋肉末，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或家常便饭的菜品，快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲