笋蒸排骨怎么蒸又嫩又好吃

🍃笋蒸排骨：怎么蒸又嫩又好吃🍖

在我国的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式和口感，深受人们喜爱，而笋蒸排骨更是其中一道美味的佳肴，如何蒸出又嫩又好吃的笋蒸排骨呢？下面就来为大家揭晓秘诀！🎉

🍃食材准备：

1. 排骨：500克
2. 笋：100克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 盐：适量
11. 食用油：适量

🍃烹饪步骤：

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
2. 笋洗净，切成条状；葱、姜、蒜切末备用。
3. 将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐,拌匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的排骨铺在盘子上,放入蒸锅中。
5. 在排骨上撒上笋条、葱、姜、蒜末,淋上少许食用油。
6. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入盘子,蒸约20分钟。
7. 蒸至排骨熟透,即可关火。

🍃小贴士：

1. 排骨焯水可以去除腥味,使口感更佳。
2. 腌制排骨时，加入生抽、老抽、料酒等调料,可以让排骨更加入味。
3. 蒸排骨时，加入笋条、葱、姜、蒜末等配料,可以增加口感和风味。
4. 蒸制时间根据排骨的大小和厚度进行调整,以确保排骨熟透且口感嫩滑。

笋蒸排骨是一道简单易学、美味可口的蒸菜，通过以上步骤，相信大家都能蒸出又嫩又好吃的笋蒸排骨，快动手试试吧！🍲🌟