🍲 蒸双皮奶的做法大全 🍲
双皮奶，作为一道经典的粤式甜品，以其滑嫩口感和清甜滋味，深受广大食客的喜爱，就为大家带来一份详细的蒸双皮奶做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的双皮奶！
🍵 准备材料：
🌟 制作步骤：
1️⃣ 鸡蛋白分离：将3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白放入无油无水的碗中备用。
2️⃣ 牛奶加热：将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解,但不要让牛奶沸腾。
3️⃣ 吉利丁粉溶解：将吉利丁粉放入一个小碗中，加入少量牛奶，搅拌均匀,使其充分溶解。
4️⃣ 蛋白打发：将蛋白用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器,蛋白能形成坚挺的尖角。
5️⃣ 牛奶混合：将加热好的牛奶倒入蛋白中，用刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要消泡。
6️⃣ 添加吉利丁液：将溶解好的吉利丁液倒入牛奶蛋白混合液中,再次轻轻翻拌均匀。
7️⃣ 装入模具：将混合好的牛奶蛋白液倒入模具中,轻轻震出气泡。
8️⃣ 蒸制：将模具放入蒸锅中，用中小火蒸约15-20分钟,至双皮奶凝固。
9️⃣ 冷却凝固：将蒸好的双皮奶取出，放入冰箱冷藏至少2小时,使其完全凝固。
🍽️ 成品享用：
🎉 小贴士：
你已经掌握了蒸双皮奶的全部技巧，快快动手尝试吧！🥳相信你一定能做出美味诱人的双皮奶，和家人朋友一起分享这份甜蜜时光！🍫🎉
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