马蹄蒸排骨正宗做法大全

🐎马蹄蒸排骨正宗做法大全🍲

马蹄蒸排骨是一道色香味俱佳的传统粤菜,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是许多家庭餐桌上的美味佳肴，就为大家揭秘马蹄蒸排骨的正宗做法大全，让你在家也能轻松做出地道的美食！

🌟食材准备：

1. 排骨：500克
2. 马蹄：3个
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 老抽：适量
7. 糖：适量
8. 料酒：适量
9. 淀粉：适量
10. 食用油：适量

🌟制作步骤：

1. 排骨洗净,剁成小块，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 马蹄去皮,切成小块；生姜、大蒜切成末。
3. 将焯好水的排骨放入碗中,加入酱油、老抽、糖、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。
4. 锅中倒入适量清水,放入蒸笼，将腌制好的排骨和马蹄块放入蒸笼中。
5. 加入生姜末、大蒜末，淋上适量食用油。
6. 大火蒸15-20分钟，至排骨熟透，汤汁浓郁即可。

🌟小贴士：

1. 排骨焯水可以去除血沫,使肉质更加鲜嫩。
2. 马蹄可以提前蒸熟,更容易入味。
3. 调味料可以根据个人口味适量增减。
4. 蒸制时间根据排骨的大小和火力调整。

马蹄蒸排骨是一道简单易学的美食,学会了这道菜，你就可以在亲朋好友面前大显身手了，快动手试试吧，为你的餐桌增添一道美味佳肴！🍲🎉