牛肉蒸土豆正宗做法

牛肉蒸土豆，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，下面，就让我为大家揭秘这道牛肉蒸土豆的正宗做法,让你在家也能享受到地道的美食！

🍲【食材准备】

• 牛肉：500克
• 土豆：2个
• 葱：2根
• 姜：1小块
• 蒜：2瓣
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

🍲【制作步骤】 1️⃣ 牛肉洗净，切成薄片，用酱油、料酒、花椒粉、盐腌制10分钟。 2️⃣ 土豆去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。 3️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。 4️⃣ 锅中放入适量水，加入葱段、姜片、蒜片，大火煮开。 5️⃣ 将腌制好的牛肉片放入锅中，煮至变色，捞出备用。 6️⃣ 将土豆块放入锅中，煮至半熟，捞出备用。 7️⃣ 取一个蒸盘，将土豆块铺在底部，再将牛肉片铺在土豆块上。 8️⃣ 在牛肉片上撒上适量的盐、鸡精，淋上少许食用油。 9️⃣ 盖上锅盖，大火蒸15分钟。 🔟 蒸好后，撒上葱花,即可出锅享用。

🍲【小贴士】

• 牛肉切片时，要顺纹路切,这样煮出来的牛肉更加嫩滑。
• 土豆不宜煮得太久,以免口感变差。
• 蒸制过程中，注意火候,以免烧焦。

牛肉蒸土豆，简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍲🍲🍲