晒干小鲫鱼怎么蒸着吃呢

晒干小鲫鱼，又称晒鱼、风干鱼，是许多地方的传统美食，这种鱼经过晒干处理后，肉质紧实，味道鲜美，无论是炖汤还是蒸着吃都非常美味，就让我们一起来看看晒干小鲫鱼怎么蒸着吃吧！🐟🍲

🌟 准备材料：

• 晒干小鲫鱼若干条
• 生姜几片
• 葱一根
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

🌟 蒸鱼步骤：

1. 清洗鱼身：将晒干的小鲫鱼用清水冲洗干净，去除鱼身上的杂质和灰尘。🚿

2. 腌制：将清洗干净的鱼放入盆中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟左右，让鱼入味。🍲

3. 准备调料：将生姜切片，葱切段备用。🌶️🍃

4. 蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，摆成整齐的形状，在鱼身上放上姜片和葱段，增加风味。🐟🍃

5. 热锅凉油：在蒸锅底部加入适量的水，大火烧开，然后在锅中加入适量的食用油,油热后转小火。

6. 蒸制：将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到鱼熟透，期间，可以适当调整火力,保持蒸汽的持续。

7. 出锅：蒸好的鱼取出，撒上葱花，淋上热油，增加香气。🍳🌿

8. 享用：你可以品尝到鲜美的晒干小鲫鱼了，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，绝对是一道下饭佳肴！🍽️🍲

晒干小鲫鱼蒸着吃，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美食，不妨在家试着做一下，享受一下这份传统美食带来的味蕾盛宴吧！🎉🍽️