怎样蒸馒头会蓬松好吃

怎样蒸馒头会蓬松好吃🥯

馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，一口咬下去，软糯香甜，蓬松可口，怎样蒸馒头才能使其蓬松好吃呢？下面就来为大家分享一些小技巧吧！🌟

面团发酵要得当🥖

制作馒头的关键在于面团发酵，将面粉、酵母、温水按比例混合，揉成光滑的面团，将面团放入温暖处发酵至体积膨胀一倍，表面出现蜂窝状即可，发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。

面团揉制要均匀🍳

发酵好的面团要充分揉制，使面团表面光滑，内部蜂窝均匀，这样蒸出的馒头才会更加蓬松，揉制过程中，可以适当加入一些食用油,使面团更加柔软。

馒头造型要美观🍞

将揉好的面团分割成小块，搓成圆形，为了让馒头更加美观，可以在表面刷上一层蛋液，再撒上一些芝麻或葱花，这样蒸出的馒头不仅蓬松,而且色泽诱人。

蒸锅预热要充分🔥

在蒸馒头之前，要将蒸锅预热至80℃左右，这样可以防止馒头在蒸制过程中因温差过大而塌陷，预热过程中，可以在锅中加入少量水,以保持锅内湿度。

蒸制时间要适中⏰

将馒头放入蒸锅中，大火蒸制10分钟，然后转小火蒸制15-20分钟，蒸制过程中，要保证锅内水汽充足，以免馒头干硬，当馒头表面呈现出金黄色时,即可关火。

闷蒸时间不能少🕒

蒸好的馒头不要立即取出，要在锅中闷蒸5分钟，这样可以防止馒头因温差过大而回缩,保持其蓬松口感。

通过以上这些小技巧，相信大家都能蒸出蓬松好吃的馒头啦！快来试试吧！🎉