蒜蓉虾仁蒸豆腐做法

蒜蓉虾仁蒸豆腐,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程快速便捷，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩‍🍳🍲

材料

• 老豆腐 1块
• 虾仁 200克
• 大蒜 3瓣
• 青红椒 各1个
• 生抽 2汤匙
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤

1. 准备材料：将豆腐切成小块，放入盘中备用，虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，大蒜切成末，青红椒切成小丁。

2. 腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入生抽、老抽、盐和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 蒸豆腐：将豆腐放入蒸锅中，上汽后蒸约5分钟，使豆腐表面稍微凝固。

4. 蒜蓉炒青红椒：在锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和青红椒丁，翻炒至青红椒断生。

5. 组装：将蒸好的豆腐取出，将腌制好的虾仁均匀地铺在豆腐上，再将炒好的蒜蓉青红椒撒在虾仁上。

6. 二次蒸制：将组装好的豆腐虾仁放入蒸锅中，再次上汽后蒸约5分钟，使虾仁熟透。

7. 出锅：蒸好后，取出豆腐虾仁，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

小贴士

• 豆腐在蒸制过程中不宜蒸太久,以免变得过于软烂。
• 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
• 蒸制时火候不宜太大,以免豆腐表面裂开。

蒜蓉虾仁蒸豆腐,简单几步，美味即成，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧！🍽️🌟