蒸的茄子好吃吗怎么蒸的

🍆 蒸的茄子好吃吗？怎么蒸的？

茄子，作为我国餐桌上常见的蔬菜之一，其口感鲜美，营养丰富，蒸的茄子好吃吗？如何蒸制呢？下面,就让我为大家一一揭晓。

🌟 蒸的茄子好吃吗？

当然好吃！蒸茄子是一种简单易做、美味可口的家常菜，蒸制过程中，茄子保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩，而且不易流失营养，蒸熟的茄子，色泽鲜亮，香气扑鼻,让人食欲大增。

🍽️ 怎么蒸的？

1. 选择茄子：挑选新鲜的茄子，表皮光滑，无斑点,颜色鲜亮。

2. 准备调料：将大蒜、生姜、小米辣切末备用。

3. 蒸茄子：将茄子洗净，切成段状，放入蒸锅中,大火蒸制10分钟左右。

4. 调制酱料：将蒜末、姜末、小米辣末放入碗中，加入适量的生抽、香醋、白糖、盐、食用油,搅拌均匀。

5. 炒茄子：将蒸好的茄子取出，放入热锅中，加入适量的食用油,翻炒均匀。

6. 淋酱料：将调好的酱料均匀地淋在茄子上，翻炒均匀,出锅即可。

🎉 小贴士：

1. 茄子不宜蒸制时间过长,以免口感变老。

2. 茄子切好后，可先用盐腌制一下,这样蒸出来的茄子更加鲜嫩。

3. 蒸茄子时，可以在锅中加入少量水,防止茄子粘锅。

4. 调制酱料时,可根据个人口味适量调整。

蒸茄子是一道简单易学、美味可口的佳肴，快快动手尝试一下吧！🍲🍆🌶️