蚝油蒸鸡腿正宗做法

蚝油蒸鸡腿，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我为大家揭秘蚝油蒸鸡腿的正宗做法,让你在家也能享受到这道美味的佳肴！

🍗【食材准备】

• 鸡腿：2个
• 蚝油：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 葱：适量
• 香菜：适量（装饰用）

🍳【制作步骤】

1. 鸡腿洗净，用刀背轻轻拍松,便于入味。
2. 将鸡腿放入碗中，加入适量的蚝油、生抽、老抽、料酒,腌制20分钟。
3. 姜切片，蒜拍碎,葱切段。
4. 蒸锅加水烧开，放入鸡腿，加入姜片、蒜粒,大火蒸15分钟。
5. 蒸至鸡腿熟透，取出鸡腿,撒上葱段。
6. 热锅凉油，加入适量的蚝油，小火煮开,淋在鸡腿上。
7. 最后撒上香菜点缀,即可上桌享用。

🍲【小贴士】

1. 腌制鸡腿时，可以加入一些胡椒粉,增加口感。
2. 蒸鸡腿时，火候不宜过大,以免鸡腿表面烧焦。
3. 蚝油蒸鸡腿的口感鲜美,适合搭配米饭食用。

蚝油蒸鸡腿，肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道蚝油蒸鸡腿的！🍲🍗🍜