发面蒸馒头🥟🥖
包子作为我国传统美食，深受人们喜爱，就为大家分享一款简单易学的包子做法——发面蒸馒头🥟。😊
🌟食材准备：
- 中筋面粉500克
- 温水300毫升
- 干酵母5克
- 猪肉馅300克
- 青菜适量
- 生姜、葱、生抽、盐、香油、胡椒粉等调料
🌟制作步骤：
- 将面粉和干酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团。😊
- 将面团放入温暖处发酵至体积膨胀2倍，大约需要1-2小时。🥖
- 将青菜洗净切碎，与猪肉馅混合，加入生姜、葱、生抽、盐、香油、胡椒粉等调料搅拌均匀。🥙
- 发好的面团取出，揉搓排气，搓成长条，切成小剂子。🍞
- 将每个小剂子擀成圆皮，包入适量的馅料，捏紧封口。🥟
- 在蒸锅中铺上蒸笼布，将包好的包子放入，间隔一定距离。🍲
- 开大火，将水烧开后转中小火，蒸15-20分钟。🔥
- 蒸好的包子取出，稍微晾凉即可食用。🍽️
🌟小贴士：
- 发酵时间根据温度而定，温度高，发酵时间短；温度低,发酵时间长。
- 发酵好的面团要揉搓排气,否则蒸出来的包子会塌陷。
- 包子蒸制时间不宜过长,以免底部发黄。
这款发面蒸馒头做法简单，口感鲜美，是家庭必备的美食之一，快动手试试吧！😄🥟🍲
