烤乳猪蒸包子的做法

🍖🥟 烤乳猪蒸包子的做法 🥟🍖

在中国传统美食中，烤乳猪和蒸包子都是极具特色的美食，就让我们一起学习如何制作这两道美味佳肴的结合——烤乳猪蒸包子！🎉

🌟 材料准备 🌟

• 乳猪一只（约5-6公斤）
• 面粉500克
• 酵母5克
• 温水适量
• 肉馅500克
• 生姜适量
• 大葱适量
• 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料

🌟 制作步骤 🌟

1. 准备乳猪：将乳猪清洗干净，用刀在乳猪身上划几道口子，方便入味，然后用生姜、大葱、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料腌制2-3小时。

2. 制作面团：将面粉和酵母混合，加入温水揉成面团,盖上湿布醒发至两倍大。

3. 制作肉馅：将腌制好的乳猪取出，切成小块备用，将肉馅放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生姜末和葱花,搅拌均匀。

4. 包包子：将醒发好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量的肉馅,捏紧封口。

5. 烤乳猪：将腌制好的乳猪放入烤箱，预热至200℃，烤约30分钟，中途翻面涂抹蜂蜜水,使其色泽金黄。

6. 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,至包子熟透。

🌟 小贴士 🌟

• 腌制乳猪时，可以适当增加一些五香粉或孜然粉,增加风味。
• 包子的大小可以根据个人喜好调整，但不宜过大,以免影响口感。
• 烤乳猪时，注意控制火候,避免烤焦。

🍽️ 美味享用 🍽️

经过一番精心制作，烤乳猪蒸包子终于完成了！金黄酥脆的烤乳猪搭配软糯鲜香的蒸包子，绝对是一场味蕾的盛宴，快来试试这道结合了南北风味的美食吧！🥳🍽️

祝大家制作愉快，美食享用！🎉🍖🥟