香菇蒸土鸡做法湖南

🍄香菇蒸土鸡——湖南特色美食的制作方法

香菇蒸土鸡,作为湖南特色美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍳

🍄食材准备：

1. 土鸡一只（约1500克）
2. 香菇100克
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 蒜适量

🍄制作步骤：

1. 土鸡清洗干净,切成块状，用料酒、盐腌制20分钟。
2. 香菇泡发,去蒂，切片；姜切片，葱切段，蒜切末。
3. 将腌制好的土鸡块放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
4. 在土鸡块上撒上姜片、葱段、蒜末和香菇片。
5. 将蒸锅加水烧开,放入蒸盘，大火蒸约40分钟。
6. 蒸至土鸡熟透,汤汁浓郁，即可出锅。
7. 将蒸好的香菇蒸土鸡装盘,淋上适量酱油，即可享用。

🍄小贴士：

1. 腌制土鸡时,可以加入少量白糖，使鸡肉更加鲜嫩。
2. 蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮，影响口感。
3. 香菇具有很好的吸附作用,可以去除土鸡的腥味，使菜肴更加鲜美。

香菇蒸土鸡,一道湖南特色美食，简单易学，营养丰富，通过这道美食，我们可以感受到湖南菜的独特风味，快来动手尝试一下吧！🎉🍖🍄