啤酒蒸鲈鱼做法大全🍻🐟
鲈鱼，作为一种鲜美可口的鱼类，搭配啤酒蒸制，更能凸显其肉质细嫩、味道鲜美，下面，就为大家带来啤酒蒸鲈鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌟【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 啤酒1瓶（约500毫升）
- 姜1小块
- 蒜瓣2瓣
- 葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒粉适量
🌟【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,方便入味。
- 姜切片，蒜拍碎,葱切段备用。
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后放入腌制好的鲈鱼，蒸约8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼的同时，将啤酒倒入锅中，加入姜片、蒜瓣、葱段,煮沸后转小火煮5分钟。
- 煮好的啤酒汤汁倒入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、花椒粉调匀。
- 鱼蒸好后，取出,倒掉盘中的水分。
- 将调好的啤酒汤汁均匀地淋在鱼身上。
- 热锅凉油，油热后浇在鱼身上,激发出香味。
- 最后撒上葱花,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时，锅中的水要烧开后再放入鱼,否则鱼皮容易破裂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 鱼肉不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
啤酒蒸鲈鱼，既保留了鲈鱼的鲜美，又增添了啤酒的清香，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤🍻🐟
