辣椒蒸排骨怎样做好吃

辣椒蒸排骨是一道色香味俱佳的传统粤菜,不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，下面，就让我为大家分享一下如何做出一道美味的辣椒蒸排骨🌶️🍖。

我们需要准备以下食材：排骨、辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、鸡精等。

1. 排骨洗净,用开水焯水去除血水和腥味，捞出备用。🍖🌶️

2. 辣椒洗净,切成圈状，蒜和姜切成末。🌶️🍳

3. 在锅中加入适量的油,烧热后放入蒜末和姜末炒香。🌶️🍳

4. 将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀。🍖🌶️

5. 将炒好的排骨和调料倒入盘中,加入切好的辣椒圈，撒上少许蒜末和姜末。🌶️🍳

6. 将装有排骨和辣椒的盘子放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右。🍖🌶️

7. 蒸好的辣椒蒸排骨,香气扑鼻，色泽诱人，取出后，撒上葱花，即可上桌享用。🌶️🍖

注意事项：

1. 排骨焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。

2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 蒸制时间根据排骨的量和个人喜好调整。

4. 蒸好的辣椒蒸排骨,热气腾腾，香气四溢，是一道极具特色的佳肴，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的辣椒蒸排骨吧！🌶️🍖🥳