干蒸豆豉蒸排骨的正宗做法

🍖干蒸豆豉蒸排骨的正宗做法，家的味道就在这一蒸之间！

干蒸豆豉蒸排骨,一道传统的家常菜，以其鲜香扑鼻、肉质鲜嫩而深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的正宗做法，让家的味道就在这一蒸之间！

🍖【食材准备】

• 排骨：500克
• 豆豉：适量
• 葱：2根
• 姜：3片
• 大蒜：3瓣
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 料酒：1汤匙
• 白糖：1茶匙
• 盐：适量
• 鸡精：适量

🍖【制作步骤】

1. 将排骨洗净,切成适当大小的段，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 豆豉洗净,用刀稍微拍碎，以便更好地释放香味。
3. 葱切段,姜切片，大蒜拍碎备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱段、姜片、大蒜爆香。
5. 将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
7. 将炒好的排骨放入蒸锅中,加入豆豉，继续蒸制约20分钟。
8. 蒸至排骨熟透,肉质鲜嫩，即可出锅。

🍖【小贴士】

• 排骨焯水可以去除血沫和杂质,使肉质更加鲜嫩。
• 豆豉不宜炒太久,以免失去其特有的香味。
• 蒸排骨时,火候不宜太大，以免排骨表面糊掉。

🍖【成品展示】 一道色香味俱佳的干蒸豆豉蒸排骨就做好了！排骨鲜嫩多汁，豆豉的香味与排骨完美融合，每一口都是满满的幸福感，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不可或缺的美味佳肴。

赶紧动手试试吧,让这道正宗的干蒸豆豉蒸排骨为你的餐桌增添一抹家的味道！🏠🍲