豆腐蒸白肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘豆腐蒸白肉的独家做法窍门，让你在家也能轻松做出一道美味的豆腐蒸白肉！
🌟【准备材料】
🌟【做法步骤】 1️⃣ 豆腐切块：将老豆腐切成1厘米厚的片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2️⃣ 五花肉切片：将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
3️⃣ 爆香调料：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的五花肉翻炒至变色。
4️⃣ 蒸制豆腐：将炒好的五花肉铺在豆腐上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5️⃣ 调味出锅：蒸好的豆腐白肉取出，撒上葱花、香菜，淋上热油，激发香气。
🌟【做法窍门】 1️⃣ 豆腐焯水：焯水可以去除豆腐的豆腥味，让豆腐更加鲜美。 2️⃣ 五花肉腌制：腌制五花肉可以让肉质更加入味，口感更加鲜美。 3️⃣ 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免豆腐变老，影响口感。 4️⃣ 热油激发香气：在豆腐上淋上热油，可以激发出葱、姜、蒜的香气，使菜肴更加美味。
🌟【小贴士】
你学会豆腐蒸白肉的做法窍门了吗？快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱佳的豆腐蒸白肉！🍲🎉
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