牛肉蒸甲鱼做法大全

🍲牛肉蒸甲鱼做法大全🍽️

牛肉蒸甲鱼,一道色香味俱佳的传统美食，融合了牛肉的鲜美与甲鱼的滋补，是一道不可多得的佳肴，下面，就为大家详细介绍一下牛肉蒸甲鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🍲【准备材料】

• 甲鱼1只（约500克）
• 牛肉300克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒜瓣适量
• 花椒适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 香菜适量（装饰用）

🍲【做法步骤】 1️⃣ 甲鱼处理：将甲鱼宰杀后，去掉内脏和甲鱼壳，清洗干净，切成块状；牛肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。 2️⃣ 蒸制甲鱼：在蒸锅中放入甲鱼块，加入姜片、葱段、蒜瓣和花椒，蒸约20分钟。 3️⃣ 调味牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，加入适量的酱油和食用油，翻炒至变色。 4️⃣ 合蒸：将炒好的牛肉铺在蒸好的甲鱼上，继续蒸约10分钟。 5️⃣ 出锅：将蒸好的牛肉甲鱼取出，撒上香菜点缀，即可上桌享用。

🍲【小贴士】

• 甲鱼在处理时要注意安全,最好戴手套操作。
• 蒸制时间根据甲鱼的大小和牛肉的厚度适当调整。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

🍲【 牛肉蒸甲鱼是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何在家制作这道美食，快动手试试吧，让家人朋友都能品尝到这道美味的牛肉蒸甲鱼！🍲🍽️