🍗过油腊鸡蒸好吃做法，让你在家也能品尝到美味佳肴！
过油腊鸡,是一道色香味俱佳的传统美食，其做法简单易学，味道鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下过油腊鸡蒸好吃做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍗【食材准备】
- 腊鸡1只（约500克）
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 青红椒各1个
- 葱1根
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
🍗【制作步骤】
- 将腊鸡清洗干净,切成块状，备用。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切圈，葱切段。
- 烧一锅水,将腊鸡块放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油,加入花椒炒香，捞出花椒丢弃。
- 加入生姜片、大蒜片、青红椒圈、葱段，炒香。
- 将焯水后的腊鸡块放入锅中,加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 调入适量盐、糖，根据个人口味调整。
- 炒至腊鸡块熟透,汤汁浓稠。
- 将炒好的腊鸡块放入蒸锅中,蒸10分钟。
- 蒸好的腊鸡块取出,撒上葱花即可。
🍗【小贴士】
- 腊鸡在焯水时,可以加入少量料酒，去除腥味。
- 腊鸡蒸制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 调味料可根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
🍗【 过油腊鸡蒸好吃做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，大家不妨试试这道美味佳肴，为家人带来不一样的味蕾享受！🍲🍲🍲
