草鱼整条如何蒸才好吃

🐟 草鱼整条如何蒸才好吃 🍲

蒸鱼是一道非常受欢迎的传统美食,而草鱼因其肉质细嫩、味道鲜美，更是蒸鱼的首选，下面就来分享一下如何将草鱼整条蒸得既美味又营养。

🌿 准备食材：

• 草鱼一条（约500-800克）
• 姜片、葱段适量
• 香葱、香菜少许
• 食用油、料酒、生抽、盐、胡椒粉适量

🍳 蒸鱼步骤：

1. 鱼的处理：将草鱼清洗干净，从腹部切开，去除内脏和黑膜，然后在鱼身两侧斜切几刀，以便入味。

2. 腌制：在鱼身内外均匀涂抹盐、料酒、胡椒粉，再撒上姜片和葱段，腌制10-15分钟。

3. 摆盘：将腌制好的草鱼放在蒸盘上，可以在鱼身上再放一些姜片和葱段，增加香气。

4. 蒸制：将蒸锅中的水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

5. 调味：在鱼蒸至半熟时，可以在鱼身上淋上少许食用油，这样蒸出的鱼皮会更加光滑。

6. 出锅：鱼蒸好后，撒上香葱和香菜，增加视觉和味觉的层次。

7. 淋汁：在鱼上淋上少许生抽，根据个人口味可以适量加入一些蒸鱼豉油。

🌟 小贴士：

• 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼皮破裂。
• 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
• 调味品可以根据个人口味调整,但生抽和蒸鱼豉油是不可或缺的。

🍽️ 蒸好的草鱼鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，入口即化，是夏日里一道清爽的佳肴，快来试试看，保证让你回味无穷！🥰🥳