瘦肉蒸毛豆怎么蒸好吃呢

美味又营养的家常菜🍲

在炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜——瘦肉蒸毛豆，绝对是餐桌上的佳品，瘦肉蒸毛豆不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的菜肴，瘦肉蒸毛豆怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀吧！🔑

准备好食材：新鲜的瘦肉、毛豆、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、油等。

1. 瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,让肉片充分吸收调料的味道。

2. 毛豆准备：将毛豆洗净，去掉豆荚，只留下毛豆仁，如果豆荚太老，可以用剪刀剪去两端,方便毛豆仁的取出。

3. 蒸制前准备：将腌制好的肉片铺在蒸盘上，毛豆仁均匀地撒在肉片上，再撒上几片姜片和葱段,增加香气。

4. 烹饪技巧：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制10分钟左右，蒸的时间不宜过长，以免肉片变硬,毛豆过于烂熟。

5. 出锅前调味：蒸好后，取出蒸盘，将肉片和毛豆仁翻面，再次撒上适量的盐和油,这样可以让毛豆更加鲜嫩。

6. 将蒸好的瘦肉蒸毛豆盛出，即可享用。😋

瘦肉蒸毛豆的做法简单，但要注意以下几点,才能做出美味的菜肴：

• 肉片要切得薄而均匀,这样蒸出来的肉片口感才会嫩滑。
• 毛豆仁要新鲜，如果豆荚太老,口感会差很多。
• 调料要适量,过多会掩盖毛豆的鲜味。
• 蒸制时间不宜过长,以免影响口感。

快来试试这道瘦肉蒸毛豆吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🌟