猪油蒸田黄蛋，美味与传统的完美结合

田黄石,作为中国传统的印章石之一，被誉为“石帝”，其质地温润凝腻，在软质雕刻石中居第一品，明清各朝均被当作贡品献入皇宫，被雕刻成御用玺印及艺术摆件，而猪油蒸田黄蛋，则是一道将田黄石与鸡蛋巧妙结合的佳肴，这道菜不仅美味可口，更蕴含着深厚的文化底蕴。

让我们来了解一下田黄石,田黄石，产于福建寿山溪流域，是寿山石中的珍品，其石质温润细腻，色泽瑰丽多彩，尤以黄色最为珍贵，田黄石的形成过程十分漫长，需要经过数万年的地质变化和矿物质渗透，才能形成如此珍贵的宝石，田黄石不仅具有极高的艺术价值，更蕴含着深厚的历史文化底蕴。

我们来探讨一下猪油蒸田黄蛋的制作方法,将田黄石洗净，用温水浸泡 30 分钟，使其充分吸收水分，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒搅拌均匀，将浸泡好的田黄石捞出，沥干水分，放入蒸碗中，将鸡蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜密封，放入蒸锅中蒸 10 分钟左右，直到鸡蛋凝固，取出蒸好的猪油蒸田黄蛋，撒上葱花和香菜即可。

猪油蒸田黄蛋不仅美味可口,更具有极高的营养价值，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能提供人体所需的营养物质，而田黄石则含有多种对人体有益的微量元素，如锌、铁、钙等，能起到滋补身体、强身健体的作用，猪油蒸田黄蛋是一道既美味又营养的佳肴。

猪油蒸田黄蛋还有一定的药用价值,据《本草纲目》记载，田黄石具有“清热解毒、润肺止咳、化痰平喘”等功效，而鸡蛋则具有“滋阴润燥、养血安胎”等功效，猪油蒸田黄蛋不仅能满足人们的口腹之欲，更能起到滋补身体、强身健体的作用。

猪油蒸田黄蛋是一道将田黄石与鸡蛋巧妙结合的佳肴,这道菜不仅美味可口，更具有极高的营养价值和药用价值，它不仅是一道美食，更是一种文化的传承和历史的见证，在享受这道佳肴的同时，我们也应该珍惜和保护这些珍贵的自然资源，让它们在我们的手中继续发扬光大。