鸡块怎样炸再蒸好吃

🍗鸡块怎样炸再蒸好吃🍲

鸡块，作为一道家常美食，深受大家喜爱，炸鸡香脆可口，再蒸一下，口感更加丰富，鸡块怎样炸再蒸好吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。

🌟选材与处理

我们要选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，将鸡肉切成块状，大小适中，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟,让鸡肉入味。

🍳炸鸡块

1. 锅中倒入足量油，油温升至6成热时，放入鸡块，炸至表面金黄,捞出沥油。

2. 注意，油温不宜过高，以免外焦里生，炸鸡块时，可以用漏勺不断翻动,使鸡块受热均匀。

🍲蒸鸡块

1. 将炸好的鸡块放入盘中，加入少量生抽、料酒、姜片和葱段。

2. 用保鲜膜封好，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

3. 蒸至鸡块熟透,汤汁浓郁即可。

🌟小贴士

1. 炸鸡块时，油温不宜过高，以免外焦里生，可以用漏勺不断翻动,使鸡块受热均匀。

2. 蒸鸡块时，加入少量生抽、料酒、姜片和葱段,可以增加鸡块的香味。

3. 蒸鸡块的时间根据鸡块的大小和厚度而定,一般10分钟左右即可。

鸡块怎样炸再蒸好吃？关键在于选材、炸制和蒸制，通过以上步骤，你可以轻松制作出美味可口的鸡块，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🍗🍲🎉