茄子炖豆角，黄米蒸糕，这两种美食搭配起来，简直是完美的家常味！下面，就让我为大家揭晓这两道佳肴的制作方法吧！🌟
茄子炖豆角
材料：
- 茄子 2根
- 豆角 200克
- 猪肉末 100克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 老抽 1茶匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 水淀粉 适量
做法：
- 茄子洗净切条，豆角去筋切段，生姜大蒜切片，青红椒切块备用。🍆🌾
- 热锅凉油，将猪肉末炒至变色，加入生姜大蒜炒香。🥩🔥
- 放入豆角翻炒至表面微黄，加入茄子条，翻炒均匀。🌽🍆
- 加入酱油、盐、老抽和豆瓣酱，翻炒均匀，让食材充分吸收调味。🍃
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，最后用水淀粉勾芡即可。🌊🍜
黄米蒸糕
材料：
- 黄米 200克
- 糯米 100克
- 红糖 适量
- 花生米 50克
- 豆沙馅 适量
做法：
- 黄米和糯米混合，用清水浸泡2小时，然后沥干水分。🍃
- 将浸泡好的米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。🍲
- 煮好的米倒入碗中，加入红糖和花生米，搅拌均匀。🍬
- 取适量米团，包入豆沙馅，捏成圆球状。🍡
- 在蒸盘上刷一层油，将米团摆放在上面，大火蒸15分钟即可。🍚🔥
这样，一道美味的茄子炖豆角和黄米蒸糕就完成了！快去试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉🍽️
