苏州海鲜蒸菜的做法🍽️
苏州,这座充满江南水乡风情的城市，不仅有着美丽的自然风光，还有着丰富的美食文化，苏州海鲜蒸菜更是独具特色，深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下苏州海鲜蒸菜的做法吧！🌊
我们要准备好以下食材：🍤
- 海鲜：新鲜的海鲜是做蒸菜的关键，可以选择虾仁、螃蟹、鱼、贝类等。
- 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、香葱、香菜等。
- 配菜：青椒、红椒、豆芽等。
就是具体的做法了：👩🍳
- 将海鲜清洗干净,去壳去内脏，切成小块或片状。🦐
- 将海鲜放入盘中,加入适量的姜片、葱段、蒜末，淋上料酒、生抽、老抽，拌匀后腌制10分钟。🍲
- 把腌制好的海鲜放在蒸锅里,用大火蒸5-8分钟，具体时间根据海鲜种类和大小而定。🌶️
- 蒸好的海鲜取出,撒上香葱、香菜，再蒸1-2分钟，使香气四溢。🍃
- 另起锅,加入适量的油，烧热后放入青椒、红椒、豆芽等配菜，快速翻炒至断生，盛出备用。🥬
- 将炒好的配菜放在海鲜上,重新放入蒸锅中蒸2-3分钟，使配菜的味道渗透到海鲜中。🍲
- 将蒸好的海鲜和配菜一起盛出,撒上一些香菜，即可享用美味的苏州海鲜蒸菜了！🍽️
苏州海鲜蒸菜色泽鲜艳,口感鲜美，做法简单易学，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快来试试吧！🎉
