药膳鸽子怎么蒸好吃？🦜✨ 鸽子作为一种营养丰富、滋阴养血的食材，深受食客喜爱，蒸制鸽子不仅保留了食材的原汁原味，还能更好地吸收药膳的精华，下面，就为大家分享几个蒸制药膳鸽子的窍门,让你轻松做出美味佳肴！
1️⃣选材：选择肉质鲜嫩、脂肪适中的鸽子，最好是活鸽，新鲜的鸽子营养价值更高,口感更佳。
2️⃣清洗：将鸽子宰杀后，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质，然后用流动水冲洗干净,确保鸽肉无异味。
3️⃣药膳：根据个人口味，选择适当的药材，如党参、枸杞、黄芪等，将药材用清水冲洗干净,用纱布包好备用。
4️⃣腌制：将清洗干净的鸽子放入盆中，加入料酒、姜片、葱段和腌制料（生抽、老抽、盐、糖等），搅拌均匀,腌制30分钟。
5️⃣蒸制：将腌制好的鸽子连同药包一起放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸制1小时左右，蒸制过程中，注意观察鸽子肉质的熟度,以免蒸煮过度。
6️⃣调汁：蒸好的鸽子取出，将汤汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡,制成酱汁。
7️⃣上碟：将蒸好的鸽子取出，去掉药包和调料，摆放在盘中，将调好的酱汁均匀地浇在鸽子身上，撒上葱花、香菜等装饰。
8️⃣窍门：
按照以上步骤和窍门，相信你一定能蒸出一道色香味俱全的药膳鸽子，快动手试试吧！🎉🍽️
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