蛋黄蒸米粉，一道色香味俱佳的传统小吃，深受广大食客喜爱，就为大家带来蛋黄蒸米粉做法大全，让你在家轻松制作这道美味佳肴！🎉
🍳【食材准备】
- 米粉 100克
- 鸡蛋黄 2个
- 猪肉末 50克
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将米粉用清水浸泡30分钟,使其变软。
- 鸡蛋黄打散，加入适量盐、白胡椒粉搅拌均匀。
- 猪肉末加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将浸泡好的米粉放入蒸盘,均匀铺开。
- 在米粉上均匀撒上腌制好的猪肉末。
- 倒入调好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌,使蛋液均匀覆盖在米粉和猪肉末上。
- 撒上葱花和香菜,淋上适量食用油。
- 开大火，将蒸锅内的水烧开后，放入蒸盘,蒸10分钟左右。
- 蒸至米粉熟透，鸡蛋液凝固,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 浸泡米粉的时间不宜过长,以免米粉过于软烂。
- 调鸡蛋液时，可适量加入一些水,使蛋液更加细腻。
- 蒸制过程中，注意火候,以免米粉烧焦。
🍳【美味分享】 蛋黄蒸米粉色泽金黄，口感滑嫩，香气扑鼻，搭配一碗热腾腾的粥，美味又营养，快快动手尝试吧，让这道美味的蛋黄蒸米粉为你的餐桌增添色彩！🌟
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的蛋黄蒸米粉，快来和家人、朋友一起分享这份美味吧！🥰
