腊肠豌豆怎么蒸好吃

腊肠豌豆怎么蒸好吃🍲

腊肠和豌豆,这两种食材看似平凡，但搭配在一起，却是色香味俱佳的一道佳肴，下面，就让我来为大家分享如何将腊肠豌豆蒸得既美味又健康吧！🌟

准备好所需的食材：腊肠、豌豆、生姜、大蒜、葱，我们开始制作这道美味的腊肠豌豆蒸菜。

1. 将腊肠洗净,切成薄片；豌豆洗净，去掉两端；生姜、大蒜、葱分别切成末。

2. 锅中放入适量的水,将腊肠片放入锅中焯水，去除腥味，焯水时间约为2分钟，焯水后的腊肠捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。

3. 取一个蒸盘,将焯水后的腊肠片均匀地铺在盘底。

4. 将豌豆平铺在腊肠片上,撒上适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀。

5. 在豌豆上撒上生姜末、大蒜末和葱花，增加风味。

6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，蒸至豌豆熟透，腊肠入味即可。

7. 蒸好的腊肠豌豆取出,撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

这道腊肠豌豆蒸菜的特点是简单易做,营养健康，腊肠的香醇与豌豆的清新相得益彰，让人回味无穷，这道菜的热量较低，非常适合追求健康饮食的朋友们。

蒸腊肠豌豆的注意事项：

1. 腊肠在焯水时,可以去除部分盐分，避免菜品过咸。

2. 豌豆焯水时间不宜过长,以免营养流失。

3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免豌豆过度熟烂。

4. 撒上葱花点缀,既美观又美味。

腊肠豌豆蒸菜是一道色香味俱佳的佳肴,快快动手尝试一下吧！🌈