🍖正宗蒸扣肉简单做法,让你在家也能品尝到美味佳肴！
扣肉，作为一道传统的中式美食，深受广大食客的喜爱，就为大家分享正宗蒸扣肉的简单做法,让你在家也能轻松制作出美味的扣肉！
🍖【食材准备】
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
🍖【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水,去除血沫和杂质。
- 焯水后的五花肉捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 锅中放入适量的油,加入生姜片和葱段炒香。
- 将焯好水的五花肉放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的老抽、生抽、料酒、白糖、八角、桂皮和香叶,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，没过五花肉,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 待五花肉炖煮至软烂，捞出五花肉,沥干水分。
- 将五花肉放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸好的扣肉取出，切成薄片,摆放在盘中即可。
🍖【小贴士】
- 肉块焯水时,可加入少许料酒去腥。
- 炖煮五花肉时，加入适量的清水,以免烧干。
- 蒸扣肉时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
通过以上简单步骤，你就可以在家轻松制作出正宗的蒸扣肉了！快动手试试吧，相信你一定会做出美味的扣肉，与家人朋友共享这传统美食！🎉🍴
