🍰【家常蒸大蛋糕】的做法，让你的味蕾也“蒸”起来！
😋 家常蒸大蛋糕，不仅口感细腻，而且制作简单，是家庭聚会或节日庆典的绝佳选择，就让我来为大家揭秘这款美味蒸蛋糕的制作方法,让你的家人和朋友都能品尝到这份甜蜜的惊喜！
🍪 材料准备：
- 中筋面粉 200g
- 糖 80g
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 100ml
- 植物油 50ml
- 泡打粉 5g
- 盐 1g
🍳 制作步骤：
- 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,分别放入两个碗中。
- 打发蛋黄：在蛋黄中加入30g糖，用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀。
- 混合干性材料：将面粉、泡打粉和盐混合均匀,过筛备用。
- 打发蛋白：在蛋白中加入1g盐，用打蛋器打发至湿性发泡状态（提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状）。
- 混合蛋黄糊：将打发好的蛋黄糊加入面粉混合物中,用刮刀翻拌均匀。
- 加入牛奶和油：将牛奶和植物油倒入蛋黄糊中,继续翻拌均匀。
- 混合蛋白霜：将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,每次都要翻拌均匀。
- 模具准备：将混合好的蛋糕糊倒入事先涂抹了油的模具中。
- 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,期间注意观察蛋糕是否熟透。
- 脱模：蛋糕蒸熟后，待其冷却至室温,脱模即可。
🍜 小贴士：
- 蛋糕糊的浓稠度要适中,太稀或太稠都会影响蛋糕的口感。
- 蛋糕蒸制过程中，火候不宜过大,以免蛋糕表面开裂。
- 蛋糕脱模时，可以用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈,帮助蛋糕更容易脱模。
🎉 通过以上步骤，一款美味的家常蒸大蛋糕就完成了！快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这份甜蜜的惊喜！🍰🥳
