酸蓉蒸虾,一道集鲜美与酸辣于一体的海鲜佳肴，其制作过程虽简单，但要想蒸出美味可口的效果，还是需要一些小技巧的，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的酸蓉蒸虾吧！
🌟【准备材料】
- 新鲜虾若干
- 酸蓉酱（自制或市售）
- 葱、姜、蒜
- 香菜
- 花椒
- 食用油
🌟【制作步骤】
- 清洗虾：将虾清洗干净，剪去虾须、虾脚和虾线，确保虾肉新鲜。
- 腌制虾：将虾放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟，让虾入味。
- 准备调料：将葱、姜、蒜切成末，香菜切碎备用。
- 炒制酸蓉酱：锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入适量的酸蓉酱，炒至酱料粘稠。
- 蒸虾：将腌制好的虾放入蒸盘中，均匀地涂抹上一层炒好的酸蓉酱。
- 撒上调料：在虾上撒上适量的香菜、花椒，增加风味。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，具体时间根据虾的大小调整。
- 出锅：蒸好后，将虾取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 虾的大小要尽量一致,这样蒸制时间才能均匀。
- 酸蓉酱不宜过多,以免掩盖虾的原味。
- 蒸虾时,水开后放入虾，可以保持虾肉的鲜嫩。
🍽️【享用时刻】 酸蓉蒸虾色泽诱人，口感鲜美，酸辣适中，是夏日里的一道清凉美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍤🌶️🍽️
