蒜蓉蒸茄子做法教学

蒜蓉蒸茄子的做法教学🌿

茄子，这种家常蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱，就让我来给大家分享一道简单美味的蒜蓉蒸茄子的做法，让你在家也能轻松享受到这道美食🍽️。

准备材料：

• 茄子 2根
• 大蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 葱花 少许（可选）

制作步骤：

1. 茄子处理：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片状，切好的茄子片可以放在盐水中浸泡一会儿，这样既可以去除茄子表面的农药残留,还能让茄子更加入味。

2. 蒜蓉准备：将大蒜剥皮，切成蒜末,蒜末的多少可以根据个人口味调整。

3. 蒸茄子：将处理好的茄子片平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,茄子蒸至软熟即可。

4. 蒜蓉调味：在蒸茄子的时候，我们可以准备蒜蓉的调味料，将蒜末放入碗中，加入适量的盐、酱油和食用油,搅拌均匀。

5. 浇蒜蓉：茄子蒸好后，取出蒸盘,将调好的蒜蓉均匀地浇在茄子片上。

6. 撒上葱花：如果喜欢，可以在蒜蓉上撒上一些葱花,增加风味。

7. 二次蒸制：将浇好蒜蓉的茄子片再次放入蒸锅中，蒸约5分钟,让蒜蓉的味道充分渗透到茄子中。

8. 出锅装盘：蒸好的蒜蓉茄子出锅,装盘即可享用。

小贴士：

• 茄子在蒸的过程中，可以适当调整蒸的时间,确保茄子熟透但不过烂。
• 蒜蓉的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒粉。
• 蒸茄子时，可以使用保鲜膜包裹蒸盘，防止蒸汽滴落在茄子表面,影响美观。

一道美味的蒜蓉蒸茄子就做好了，快来尝尝吧！🤤