蒸鸡做法上锅蒸多久合适

🍗蒸鸡做法：上锅蒸多久合适？

在我国的传统烹饪中，蒸鸡是一道色香味俱佳的佳肴，不仅美味可口，而且营养健康，如何蒸制出美味的蒸鸡呢？我们就来探讨一下蒸鸡的做法以及上锅蒸多久合适。

🍗蒸鸡做法：

1. 准备食材：新鲜的鸡肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、食盐、五香粉等。

2. 将鸡肉清洗干净，切成块状，用料酒、生抽、老抽、食盐、五香粉等腌制30分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。

3. 生姜切片,葱切段备用。

4. 锅中加水烧开，放入腌制好的鸡肉，加入姜片和葱段,大火煮开后转小火煮5分钟。

5. 将煮好的鸡肉捞出，沥干水分,放入蒸盘中。

6. 在蒸鸡的表面上撒上适量的食盐,放入蒸锅中。

🔥上锅蒸多久合适？

1. 蒸鸡的时间取决于鸡肉的厚度和大小，鸡肉块厚度在1厘米左右，上锅蒸15-20分钟为宜。

2. 如果鸡肉块较厚，可适当延长蒸制时间，但不宜过长,以免鸡肉变得柴硬。

3. 在蒸制过程中，可以打开锅盖观察鸡肉的熟度,确保鸡肉熟透而不至于过度蒸煮。

4. 蒸鸡时锅内的水不宜过多，以免水蒸气过重,影响鸡肉的口感。

蒸鸡的做法并不复杂，只要掌握好蒸制时间，就能蒸出美味可口的蒸鸡，在享受美食的同时，也要注意营养均衡，祝大家用餐愉快！🍽️🥘