山药蒸鸡干蒸的做法大全

山药蒸鸡干蒸的做法大全🍗🥝

山药蒸鸡干蒸是一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作方法简单易学，下面，我将为大家详细介绍山药蒸鸡干蒸的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌟

🍗【食材准备】

• 鸡肉：500克
• 山药：300克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 豆豉：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

🍗【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成块状，用酱油、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 山药去皮，切成滚刀块，放入开水中焯水,捞出备用。
3. 葱、姜、蒜洗净,切成末。
4. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末爆香。
5. 将腌制好的鸡肉放入锅中,翻炒至变色。
6. 加入适量的酱油、料酒,翻炒均匀。
7. 将炒好的鸡肉和山药块放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
8. 豆豉洗净，切碎,撒在蒸好的鸡肉山药上。
9. 再次蒸5分钟,让豆豉的味道渗入鸡肉和山药中。
10. 蒸好的山药蒸鸡干蒸即可出锅,撒上葱花点缀。

🍗【小贴士】

1. 鸡肉在腌制时，可以加入一些糖,使鸡肉更加鲜嫩。
2. 焯水山药时，可以加入少许盐,有助于去除山药的涩味。
3. 蒸制过程中，注意火候,避免鸡肉和山药过于干硬。

🍗【 山药蒸鸡干蒸是一道简单易学的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了山药蒸鸡干蒸的制作方法，不妨在家试着做一下，为家人和朋友带来一份美味佳肴吧！🎉🍲