鱼竿干怎么蒸才好吃

鱼竿干，又称鱼干、鱼脯，是经过特殊工艺处理的一种海产品，既保留了鱼肉的鲜美，又便于储存和携带，鱼竿干怎么蒸才好吃呢？下面就来分享几个步骤,让你轻松蒸出美味的鱼竿干。

🐟【准备材料】

• 鱼竿干适量
• 生姜几片
• 葱一根
• 酱油适量
• 料酒适量
• 清水适量

🍲【蒸鱼竿干的步骤】 1️⃣ 清洗鱼竿干：将鱼竿干放入清水中浸泡一段时间，使其充分吸水回软，期间可换几次水，确保鱼竿干清洁。 2️⃣ 腌制鱼竿干：将泡软的鱼竿干取出，用刀轻轻拍松，以便入味，然后在鱼竿干两面撒上适量的盐、料酒和酱油，腌制10分钟。 3️⃣ 准备蒸具：将蒸锅洗净，放入一片生姜和一根葱，增加蒸鱼的香味。 4️⃣ 蒸鱼竿干：将腌制好的鱼竿干平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制，一般蒸制时间为10-15分钟，具体时间根据鱼竿干的厚薄和大小调整。 5️⃣ 出锅装盘：蒸好后，将鱼竿干小心取出，放在盘中,撒上葱花和香菜作为装饰。

🍲【小贴士】

• 蒸鱼竿干时，可以适当调整火候，避免鱼竿干蒸得太老,影响口感。
• 腌制鱼竿干时，不要加太多盐,以免蒸出来过于咸。
• 蒸鱼竿干时，可以在蒸盘上垫一层厨房纸巾，这样既可以防止鱼竿干粘盘,又能吸收多余的水分。

🍲【 鱼竿干蒸起来简单又美味，通过以上步骤，你一定可以蒸出香气四溢、口感鲜美的鱼竿干，快动手试试吧，和家人朋友共享这道美味的佳肴！🍽️🍽️🍽️