淮山瘦肉汤蒸鸡蛋的做法

🍲淮山瘦肉汤蒸鸡蛋,营养美味两不误！

🌟淮山瘦肉汤蒸鸡蛋，是一道色香味俱佳的养生佳肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🍃【食材准备】

1. 淮山：200克
2. 瘦肉：150克
3. 鸡蛋：2个
4. 姜片：适量
5. 盐：适量
6. 香葱：适量

🍲【制作步骤】

1. 将淮山去皮、切块，瘦肉切片,鸡蛋打散备用。
2. 将淮山和瘦肉放入锅中，加入姜片和适量的清水,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3. 炖煮过程中，将鸡蛋液倒入碗中，加入适量的盐和香葱,搅拌均匀。
4. 待淮山瘦肉汤炖煮至熟透，捞出姜片,将炖好的汤倒入蒸碗中。
5. 将调好的鸡蛋液倒入蒸碗中,轻轻摇晃使蛋液均匀分布。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟,至鸡蛋凝固即可。

🍲【小贴士】

1. 淮山具有很好的滋补作用，搭配瘦肉炖煮,更加营养美味。
2. 蒸鸡蛋时，注意控制火候，以免鸡蛋过度熟透,口感变差。
3. 汤中加入适量的盐和香葱,既提味又增香。

🌟淮山瘦肉汤蒸鸡蛋，简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧！🎉相信你一定会做出美味的淮山瘦肉汤蒸鸡蛋，和家人一起共享这顿营养大餐！🍴🥘