🍲 蒸年糕家常做法：黄米的美味之旅 🍲
在中国传统美食中,年糕是一道不可或缺的佳肴，尤其是黄米年糕，更是深受大家喜爱，就让我为大家揭秘蒸年糕的家常做法，让黄米的香气飘满你的餐桌！🌟
🍚 准备食材：
🍚 制作步骤：
1️⃣ 黄米洗净，浸泡4小时，使其充分吸水变软。
2️⃣ 将泡软的黄米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至熟透。
3️⃣ 煮熟后，将黄米捞出，沥干水分，然后用擀面杖将黄米捣碎成泥状。
4️⃣ 将糯米粉倒入黄米泥中，揉成面团，揉至面团光滑细腻。
5️⃣ 取一小块面团，搓成圆球，再压成圆饼状，厚度约为1厘米。
6️⃣ 在圆饼上撒上适量的红糖和枸杞，然后撒上芝麻。
7️⃣ 将年糕放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，待年糕熟透即可。
🍚 美味分享：
蒸好的年糕香气扑鼻,口感软糯，红糖、枸杞和芝麻的搭配更是让人回味无穷，你可以将年糕切成小块，搭配各种菜肴，如红烧肉、糖醋排骨等，都是极好的搭配。
🍲 小贴士：
黄米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
糯米粉的用量可根据个人喜好调整,喜欢软糯口感的人可以多加一些。
蒸年糕时,火候不宜过大，以免年糕表面焦糊。
年糕蒸好后,可以冷藏保存，随吃随取，方便快捷。
就动手试试这道美味的蒸年糕吧！让黄米的香气弥漫在你的生活中，为你的餐桌增添一份温馨与幸福！🎉🎉🎉
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