🍗【蒸土鸡用盐蒸怎么蒸的好吃】🍗
土鸡,肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，盐蒸土鸡，更是家常菜中的经典之作，如何用盐蒸出美味的土鸡呢？下面，就让我为大家详细介绍一下。
🌟选材：
选择一只新鲜的土鸡,最好选择现杀的土鸡，这样肉质更加鲜美，挑选时，注意鸡皮要光滑，鸡肉结实，无异味。
🌟准备：
- 将土鸡清洗干净,去掉内脏和鸡++，然后用刀背轻轻拍打鸡肉，使其松散，便于入味。
- 准备适量的盐,最好选用海盐，因为海盐味道更加鲜美。
- 准备一个蒸锅,放入足够的水，水开后将土鸡放入锅中。
🌟蒸制：
- 在土鸡的表面均匀涂抹一层海盐,腌制15分钟，让盐充分渗透到鸡肉中。
- 将腌制好的土鸡放入锅中,大火蒸制20分钟。
- 20分钟后,打开锅盖，将土鸡翻面，继续蒸制20分钟。
- 再次打开锅盖,将土鸡翻面，撒上适量的葱花和香菜，继续蒸制5分钟。
🌟出锅：
- 蒸制完成后,将土鸡取出，放入盘中。
- 用筷子轻轻将鸡肉撕成丝,摆放在盘中。
- 将蒸锅中的汤汁倒入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在土鸡上,即可享用。
🎉小贴士：
- 腌制时,盐的用量不宜过多，以免影响鸡肉的鲜美。
- 蒸制过程中,火候要适中，以免鸡肉过熟或过生。
- 可以根据个人口味,在调味汁中加入其他调料，如蒜泥、辣椒油等。
盐蒸土鸡,简单易做，美味可口，赶快动手试试吧！👩🍳🍳🍗🍗🍗
