猪肉松怎么蒸好吃做法

猪肉松,作为一种美味的休闲食品，其香浓的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱，想要做出一锅美味的猪肉松，蒸制是关键步骤，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪肉松怎么蒸好吃做法吧！🍖

🔍 准备材料：

• 猪后腿肉 500克
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 八角 1颗
• 盐 适量
• 食用油 适量

🍳 制作步骤：

1. 准备猪肉：将猪后腿肉切成小块，生姜切片备用。

2. 焯水去腥：将切好的猪肉块放入锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出备用。

3. 炒制肉块：锅中倒入适量食用油，放入焯水后的猪肉块，加入八角、姜片，小火慢炒至肉块表面微焦。

4. 调味翻炒：加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，让肉块充分吸收调味料的味道。

5. 收汁：待肉块水分蒸发，汤汁变得浓稠时，关火。

6. 晾凉：将炒好的肉块晾凉，使其更容易被撕成肉丝。

7. 撕成肉丝：将晾凉的肉块用手撕成细丝。

8. 蒸制：将撕好的肉丝放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。

9. 出锅：蒸好的猪肉松取出，晾凉后即可享用。

🍲 小贴士：

• 肉块在焯水时,注意撇去浮沫，以去除腥味。
• 炒制肉块时,火不宜太大，以免烧焦。
• 肉丝撕得越细,蒸出来的猪肉松口感越细腻。

通过以上步骤,一锅美味的猪肉松就制作完成了！快来尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🥰